Meu nome é Erick Di Rienzo e estou no mundo do churrasco desde 2017, sempre buscando a perfeição em cada detalhe. Sou um assador técnico, focado em aplicar com excelência tudo que aprendi em cursos com grandes nomes do cenário mundial: Big Moe (campeão mundial de American Barbecue), George Motz (referência em hambúrguer nos EUA) e o mestre argentino Franco Garcia, com quem aprendi as raízes do Fogo de Chão.

Já estive presente nos principais festivais de churrasco do Brasil, seja comandando estações de hambúrguer e American Barbecue, ou colaborando lado a lado com os melhores assadores do país.

Venho para entregar uma experiência autêntica, com técnica, paixão e respeito pela brasa. Vai ser inesquecível!

Cada prato que preparo é pensado para surpreender: da escolha da carne ao empratamento, tudo é feito com rigor técnico e um toque de criatividade. Acredito que o churrasco vai além do fogo — é sobre conexão, histórias e momentos que ficam para sempre na memória de quem vive a experiência.

Hoje, carrego o compromisso de elevar o churrasco a um novo patamar, unindo tradição e inovação em cada evento que assino. Se for pra acender a brasa, que seja para criar algo verdadeiramente especial.